Blog van onze Vestigingsdirecteur Delft

Al jong had ik een passie voor alles wat met eten en drinken te maken heeft. Ik volgde de koksopleiding en werkte in de horeca. Tijdens de opleiding wissel je elk jaar van werkgever. In die periode heb ik veel gezien en geleerd. In de horeca is het hard werken. Je werkt in kleine teams, je werkt onder druk en je bent afhankelijk van je collega’s. Dan moet je er echt wel staan. Deze ervaring heeft mij wel gevormd. Na de koksschool groeide ik door tot eindverantwoordelijke in de keuken.

Het restaurant waar ik werkte was klant bij ISPC* in Utrecht. De opening van hun nieuwe vestiging in Bodegraven was indrukwekkend. Een uitgebreid assortiment en hele mooie productpresentaties. Als liefhebber sprak mij dit ontzettend aan.

Na een paar jaar wilde ik me oriënteren op een andere baan, maar was nog niet van plan de horeca uit te gaan. Ik had in mijn netwerk aangegeven dat ik op zoek was naar een andere baan, zo ook bij onze accountmanager van ISPC. De accountmanagers hebben een groot netwerk, hebben veel contact met hun klanten in de regio en horen dus ook nog wel eens wat.

De volgende dag werd ik gebeld door ISPC. Of ik bij hen wilde komen werken als Chef Poelier. Ik had hier helemaal geen specialistische kennis van, maar zij zagen kansen. Ze kenden mij als kok en zochten iemand die de commerciële link kon zijn tussen de klanten en de afdeling. Ik nam de uitdaging aan. Het eerste halfjaar heb ik wel getwijfeld, want je krijgt een heel ander leven dan in de horeca. Toch heb ik doorgezet en heb ik een hele leuke tijd gehad als poelier.

Ik had goed contact met de klanten en kon goed met hen sparren over de mogelijkheden en kansen. Ook zag ik kansen voor mijzelf binnen ISPC. Ik had meer ambities, wilde een volgende stap maken en groeide door tot Accountmanager voor regio "Het groene hart". Ik wist de weg in de regio, kende de koks en kon op die manier mijn rol goed invullen. Klanten hadden vertrouwen in mij, omdat ik zelf uit de horeca kwam en dus goed met hen mee kon denken.